IBGE prevê queda na safra de 2027, mas Paraná espera colher mais soja apesar dos riscos climáticos

A produção brasileira de grãos poderá registrar uma queda de 2,6% em 2027, segundo a primeira estimativa divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nesta sexta-feira (13). A previsão é de uma colheita de 346,6 milhões de toneladas, aproximadamente 9,2 milhões de toneladas a menos do que as 355,8 milhões estimadas para 2026. O cenário, entretanto, não é consenso entre os órgãos federais. A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) trabalha com uma perspectiva de crescimento da safra 2026/27, enquanto o Paraná espera colher mais soja, apesar dos problemas climáticos que já afetam as lavouras.

A diferença entre as projeções exige atenção. O IBGE utiliza como referência a produção do ano civil de 2027, enquanto a Conab acompanha a safra agrícola 2026/27, com metodologia e períodos de levantamento próprios. Por isso, os números não são diretamente comparáveis e não representam necessariamente uma contradição técnica. Para os produtores do Sul do Brasil, especialmente do Paraná, a principal preocupação está na combinação entre instabilidade climática, custos de produção e preços de comercialização. Mesmo quando a quantidade colhida aumenta, a rentabilidade pode diminuir se as despesas crescerem ou se a qualidade dos produtos for comprometida.

IBGE prevê queda, enquanto Conab projeta crescimento

No primeiro prognóstico para 2027, o IBGE estima que a produção nacional de grãos cairá de 355,8 milhões para 346,6 milhões de toneladas. A área a ser colhida deverá permanecer praticamente estável, em aproximadamente 83,2 milhões de hectares, indicando que a redução prevista está mais relacionada ao rendimento das lavouras do que à diminuição da área cultivada.

O milho concentra a maior parte da retração projetada. Segundo o IBGE, a produção do cereal deverá atingir 137,4 milhões de toneladas, uma queda de 5,6%. Para a segunda safra, cultivada principalmente depois da colheita da soja, a previsão é de 108,1 milhões de toneladas, redução de 6,7%. A soja, principal produto da agricultura brasileira, também aparece com perspectiva de recuo, embora menor. O IBGE estima uma produção de 173,9 milhões de toneladas, 0,6% abaixo do volume previsto para 2026. O arroz deverá registrar queda de 3,6%, e o feijão, de 0,5%.

A Conab, por outro lado, apresentou nesta sexta-feira uma estimativa de 366,1 milhões de toneladas para a safra brasileira 2026/27. A companhia projeta 181,6 milhões de toneladas de soja e aproximadamente 148 milhões de toneladas de milho, com expansão da área cultivada para 85,3 milhões de hectares. Embora também considere a possibilidade de redução da produtividade média nacional, estimada em 1%, a Conab avalia que o aumento da área plantada poderá compensar as perdas de rendimento e permitir uma produção total maior. Assim, enquanto o IBGE projeta queda na comparação entre os anos civis de 2026 e 2027, a Conab trabalha com crescimento na comparação entre safras agrícolas. As duas estimativas são preliminares e poderão ser revisadas conforme o desenvolvimento das lavouras e as condições climáticas.

Paraná espera colher mais soja, mas chuvas atrasam o plantio

No Paraná, a perspectiva inicial é mais favorável para a soja do que a projeção nacional apresentada pelo IBGE. O Departamento de Economia Rural (Deral), vinculado à Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento, estima uma produção de 22,75 milhões de toneladas de soja na safra 2026/27, crescimento de aproximadamente 4% em relação ao ciclo anterior. A estimativa positiva, entretanto, convive com problemas que já afetam o andamento dos trabalhos no campo.

Segundo levantamento estadual divulgado em 12 de novembro, o plantio da soja havia alcançado 79% dos mais de 5,7 milhões de hectares previstos no Paraná. Nas três safras anteriores, a média de implantação das lavouras para o mesmo período superava 87%. O atraso está relacionado principalmente às condições climáticas, incluindo episódios de chuvas intensas, frentes frias e ocorrências localizadas de granizo e vendavais, que dificultaram a entrada de máquinas nas propriedades. Apesar disso, a maior parte das lavouras implantadas apresentava condições satisfatórias. Conforme o Deral, 84% estavam classificadas em boas condições, 15% em condições medianas e apenas 1% em condições ruins.

Os números mostram que ainda não é possível afirmar que haverá quebra na safra paranaense de soja. O problema está no risco de que a continuidade das chuvas e eventuais atrasos comprometam o desenvolvimento das plantas, elevem as despesas e reduzam a produtividade esperada.

Atraso da soja pode prejudicar também o milho segunda safra

Uma das maiores preocupações para os agricultores paranaenses é o efeito que o atraso no plantio da soja pode provocar sobre o calendário do milho segunda safra. O Paraná utiliza amplamente o sistema de sucessão de culturas, no qual o milho é semeado depois da colheita da soja. Quanto mais tarde ocorre essa colheita, menor pode ser a janela disponível para o desenvolvimento do cereal em condições climáticas favoráveis. Esse risco é especialmente importante para o Oeste, Norte e outras regiões do estado onde a produção de milho tem peso significativo na economia rural. Se o calendário agrícola for comprometido, os produtores poderão enfrentar maior exposição a períodos de menor disponibilidade de água, temperaturas desfavoráveis ou outros eventos climáticos durante fases importantes do desenvolvimento das plantas.

A situação merece atenção porque o milho é justamente o produto que concentra a maior redução prevista pelo IBGE para a produção nacional em 2027. Além da renda dos agricultores, uma eventual quebra regional poderia atingir outros setores da economia paranaense. O cereal é matéria-prima essencial para a fabricação de rações utilizadas na avicultura e na suinocultura, atividades de grande importância econômica no Oeste e Sudoeste do Paraná.

Em municípios como Cascavel, Toledo, Palotina, Medianeira e Marechal Cândido Rondon, a produção agrícola está diretamente ligada ao funcionamento de cooperativas, agroindústrias e frigoríficos. Uma eventual redução da oferta regional de milho poderia elevar os custos de alimentação animal, dependendo dos estoques disponíveis, das compras antecipadas e do comportamento dos preços. Isso, entretanto, não significa que haverá necessariamente desabastecimento ou aumento dos preços das carnes.

Trigo mostra como o clima já compromete a produção paranaense

Se as projeções para a soja e o milho ainda dependem do comportamento do clima nos próximos meses, a produção de trigo oferece um exemplo concreto dos prejuízos que condições desfavoráveis podem provocar. O Deral estima que o Paraná colherá aproximadamente 1,9 milhão de toneladas de trigo em 2026, contra 2,88 milhões de toneladas em 2025. A redução prevista é de 34%. O resultado está associado tanto à diminuição de 12% na área cultivada quanto à queda de produtividade, que passou de 54 para aproximadamente 44 sacas por hectare.

As chuvas durante o período de colheita também prejudicaram a qualidade de parte do cereal, situação que pode reduzir o valor recebido pelos agricultores. Quando o trigo apresenta problemas de qualidade, o produtor pode enfrentar descontos comerciais ou dificuldades para destiná-lo à indústria de panificação, que exige características específicas do grão. O impacto vai além da perda de produção. Agricultores que receberam menos pela safra de inverno podem iniciar o próximo ciclo com menor disponibilidade de recursos próprios, aumentando a necessidade de financiamento para comprar sementes, fertilizantes, defensivos e combustível.

El Niño aumenta a preocupação com extremos climáticos no Sul

A possibilidade de intensificação do fenômeno El Niño está entre os fatores de risco considerados nas perspectivas para 2027. O fenômeno altera padrões de circulação atmosférica e costuma favorecer episódios de precipitação acima da média em partes da Região Sul, embora seus efeitos variem conforme a intensidade, a época do ano e as condições locais. Para o Paraná, o excesso de chuva pode dificultar o plantio, prejudicar operações de campo, favorecer determinadas doenças nas lavouras e comprometer a qualidade dos grãos durante a colheita. No Rio Grande do Sul e em Santa Catarina, os efeitos também dependem do tipo de cultura e das características de cada região. O trigo e outros cereais de inverno são sensíveis à umidade excessiva em determinados estágios, enquanto soja, milho e arroz podem apresentar respostas diferentes conforme a distribuição das precipitações.

É importante destacar que a ocorrência do El Niño não significa perdas inevitáveis. Chuvas bem distribuídas podem favorecer a produtividade de diversas culturas. O risco aumenta principalmente quando há volumes excessivos, alagamentos, temporais ou períodos prolongados que impedem o trabalho das máquinas. Por isso, as previsões climáticas devem ser acompanhadas ao longo do ciclo agrícola, sem que os cenários iniciais sejam tratados como resultados já definidos.

Produzir mais não significa necessariamente ganhar mais

Para os agricultores, o volume produzido é apenas um dos fatores que determinam o resultado financeiro de uma safra. A rentabilidade depende também do custo de implantação das lavouras, da produtividade efetivamente alcançada, da qualidade dos produtos e dos preços recebidos na comercialização. Fertilizantes, defensivos, sementes, combustíveis e despesas com máquinas representam parcelas importantes dos gastos das propriedades. Parte desses insumos está sujeita às oscilações do dólar e do mercado internacional. Em situações de excesso de chuvas, os agricultores também podem precisar realizar operações adicionais, como aplicações fitossanitárias, secagem dos grãos e replantio de áreas afetadas, conforme a intensidade dos problemas. 

Essas despesas extras podem reduzir a margem financeira mesmo quando a lavoura apresenta boa produtividade. O problema se torna ainda mais sensível para produtores que enfrentaram perdas em safras anteriores ou possuem compromissos financeiros vinculados ao custeio agrícola e aos investimentos realizados nas propriedades. A redução da produção nacional também não garante, por si só, melhores preços ao agricultor. As cotações de soja e milho dependem de fatores como oferta mundial, demanda das indústrias, exportações, câmbio e estoques. Assim, um produtor paranaense pode colher menos sem necessariamente receber um preço suficientemente maior para compensar a perda. O contrário também é possível: uma produção elevada pode coincidir com preços menores, pressionando a rentabilidade mesmo quando o resultado agronômico é considerado positivo.

Impactos podem alcançar toda a economia do Oeste do Paraná

A preocupação com o desempenho da próxima safra não se restringe às propriedades rurais. No Oeste do Paraná, a agricultura mantém forte ligação com transportadoras, cerealistas, cooperativas, fabricantes de insumos, concessionárias de máquinas, instituições financeiras e agroindústrias. Quando a produção agrícola diminui ou os produtores enfrentam dificuldades financeiras, os efeitos podem alcançar o comércio de máquinas e equipamentos, a contratação de serviços e a capacidade de investimento nas propriedades.

A avicultura e a suinocultura também merecem atenção por dependerem diretamente do fornecimento de grãos para alimentação animal. No entanto, a intensidade desses impactos ainda não pode ser quantificada. Ela dependerá da produção efetivamente colhida, da evolução dos preços, dos estoques e das estratégias de abastecimento adotadas pelas empresas e cooperativas.

Próximos levantamentos vão indicar se os riscos se confirmam

A primeira estimativa do IBGE representa um cenário inicial, sujeito a mudanças ao longo dos próximos meses. O instituto deverá atualizar suas projeções em 15 de dezembro, incorporando novas informações sobre área cultivada, produtividade e desenvolvimento das lavouras. No Paraná, os levantamentos periódicos do Deral permitirão acompanhar a evolução do plantio da soja, as condições das lavouras e os possíveis reflexos sobre o milho segunda safra. Por enquanto, o cenário reúne sinais distintos. De um lado, o IBGE prevê redução da produção brasileira de grãos em 2027. De outro, a Conab projeta crescimento da safra nacional 2026/27, e o Paraná mantém uma expectativa inicial de aumento na colheita de soja.

O ponto de convergência é a necessidade de acompanhar os riscos à produtividade e aos custos de produção. Para os produtores paranaenses, especialmente nas regiões em que a agricultura sustenta uma ampla cadeia de atividades econômicas, o desafio não será apenas alcançar as toneladas previstas nos levantamentos oficiais, mas garantir que a colheita seja suficiente para cobrir os custos e preservar a renda das propriedades.