A Vigilância Sanitária de Francisco Beltrão interditou, nesta quarta-feira (7), a padaria de um supermercado do município durante a Operação Fermento, ação que intensifica a fiscalização em estabelecimentos responsáveis pela produção e comercialização de alimentos. A medida foi adotada após a constatação de irregularidades consideradas graves, que ofereciam risco direto à saúde da população.

A operação é resultado de denúncias encaminhadas por meio dos canais oficiais de ouvidoria e integra uma estratégia da Prefeitura para reforçar o controle sanitário e garantir a segurança alimentar no município. Durante a inspeção no supermercado, os fiscais encontraram produtos com prazo de validade vencido, alimentos contaminados com fezes de roedores, presença de mofo e condições inadequadas de higiene nas áreas de produção e armazenamento.

As situações observadas apontam para falhas significativas nos procedimentos sanitários, aumentando o risco de contaminação dos alimentos comercializados. Diante da gravidade, a Vigilância Sanitária determinou a interdição imediata da padaria, impedindo a continuidade das atividades até que todas as irregularidades sejam sanadas.

Segundo o fiscal sanitário Vagner Cristofoli, as condições encontradas no local são incompatíveis com as normas previstas na legislação sanitária vigente. Ele explicou que todos os alimentos considerados impróprios para consumo foram apreendidos e serão descartados de forma adequada. O estabelecimento somente poderá retomar o funcionamento da padaria após realizar a completa higienização do ambiente, corrigir as não conformidades identificadas e passar por uma nova fiscalização técnica.

A Operação Fermento tem como foco coibir práticas irregulares, orientar os responsáveis pelos estabelecimentos e prevenir riscos à saúde coletiva. A ação busca assegurar que os alimentos oferecidos à população estejam em conformidade com os padrões de qualidade, higiene e segurança exigidos pelos órgãos de fiscalização.

A Prefeitura de Francisco Beltrão reforça que a colaboração da comunidade é fundamental para a eficácia do controle sanitário. Denúncias sobre irregularidades em estabelecimentos que produzem ou comercializam alimentos podem ser feitas de forma anônima por meio da Ouvidoria Municipal de Saúde. Os canais de atendimento estão disponíveis pelos telefones (46) 3524-0269 e (46) 99104-1769.

De acordo com a administração municipal, as fiscalizações continuarão sendo realizadas de forma periódica e intensificada, especialmente em locais que lidam diretamente com alimentos. O objetivo é proteger a saúde da população, prevenir surtos de doenças e garantir que os consumidores tenham acesso a produtos seguros e de qualidade em Francisco Beltrão.