Um novo espaço de qualificação profissional voltado à gastronomia foi inaugurado nesta segunda-feira (4) no Centro de Aprendizagem, no Centro de Curitiba. A estrutura integra a programação do Mês do Trabalhador e foi viabilizada por meio de parceria com a Electrolux.
O laboratório funciona na Rua Barão do Rio Branco, no 8º andar, e será utilizado para cursos voltados à formação profissional, com foco na inserção no mercado de trabalho.
Durante a inauguração, o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Inovação, Sérgio Bento, destacou o papel do espaço na política de geração de emprego e na movimentação da região central.
“É uma satisfação estarmos aqui, ao lado de parceiros tão importantes, abrindo oficialmente o Mês do Trabalhador com uma entrega que traduz exatamente o que buscamos na gestão. Este laboratório foi pensado para elevar a qualidade da formação, mas também para cumprir um papel estratégico dentro do programa de revitalização do Centro, trazendo alunos, movimento e novas oportunidades para essa região tão importante”, afirmou.
Segundo o secretário, a proposta vai além da capacitação e busca aproximar os alunos das empresas. Ele citou parcerias com companhias que acompanham os estudantes durante o curso.
“Hoje já vemos isso acontecendo na prática. Alunos em formação sendo acompanhados por empresas como a Sodexo e a Menu, que iniciam o processo seletivo ainda durante o curso, permitindo que esses profissionais saiam daqui praticamente encaminhados para o emprego. É o empregador buscando o talento na fonte”, disse.
A gerente de Diversidade, Inclusão e Responsabilidade Social da Electrolux na América Latina, Lorenna Oliveira, afirmou que a iniciativa está alinhada à proposta da empresa de ampliar oportunidades por meio da qualificação.
“Começamos essa capacitação em gastronomia em Curitiba e hoje estamos presentes no mundo todo. Essa parceria com a Prefeitura é essencial, porque conecta as pessoas certas às oportunidades. Já temos um índice de 63% de empregabilidade entre os participantes e queremos ampliar ainda mais esse número”, afirmou.
Parceira do projeto há cerca de dez anos, a Sodexo também participa da iniciativa, inclusive com fornecimento de insumos para as aulas. A gerente de conta estratégica da empresa, Grazielli Estefani, ressaltou a importância da qualificação para o setor.
“Para a nossa empresa, que precisa constantemente de mão de obra qualificada, é fundamental contar com profissionais preparados. Quando recebemos pessoas que passaram por esse tipo de formação, o processo de contratação e o crescimento dentro da empresa se tornam mais ágeis”, afirmou.
O laboratório é equipado como uma cozinha profissional completa e será utilizado em cursos que incluem técnicas gastronômicas, aproveitamento integral de alimentos e práticas sustentáveis.
Entre os alunos presentes na inauguração estava o empreendedor Angel Gabriel Jaimes Carvajal, que veio da Colômbia e utiliza a formação para ampliar seu negócio de marmitas saudáveis, com produção semanal de cerca de 200 unidades.
“Nos sentimos abraçados em Curitiba, aqui existe esperança e oportunidade", disse. "Muitas vezes existe um preconceito em relação a cursos gratuitos, mas aqui encontramos excelência de verdade. Para quem vem de outros países, isso fica ainda mais evidente. Só tenho gratidão e quero ser um embaixador dessa iniciativa, indicando para outras pessoas que também precisam de uma oportunidade”, afirmou.
A inauguração marca o início da programação do Mês do Trabalhador, que inclui ações de empregabilidade e qualificação ao longo de maio, com atividades como feiras de emprego, mutirões de contratação, blitze em pontos estratégicos da cidade e eventos voltados à educação financeira e inclusão no mercado de trabalho.
Créditos: Hully Paiva/SECOM
