Quaresma 2026: Entenda o significado bíblico e veja 4 receitas fáceis com peixe

A população católica mundial, atualmente é de 1.406 milhões (um bilhão e 406 milhões)  Todos os anos, cristãos ao redor do mundo vivenciam o período da Quaresma como tempo de reflexão, jejum e preparação espiritual.

Nesta matéria, você entenderá o que é a Quaresma segundo a Bíblia, qual é sua origem histórica, quais fundamentos bíblicos se relacionam com esse período e como interpretá-la à luz das Escrituras.

Durante a Quaresma, muitos católicos optam por comer peixe em vez de carne como um ato de penitência e sacrifício, seguindo uma tradição que remonta aos primeiros séculos do cristianismo.

A prática de evitar carne durante a Quaresma tem raízes profundas na história da Igreja. Desde os primeiros cristãos, a abstinência de carne era vista como uma forma de purificação espiritual e preparação para a celebração da Páscoa. O Papa Paulo IV, no século XVI, reforçou essa tradição, incentivando os fiéis a substituírem a carne vermelha pelo peixe como um gesto de penitência. 

Simbolismo do Peixe

O peixe é considerado um alimento mais simples e está associado à vida dos pescadores, muitos dos quais eram discípulos de Jesus. A Igreja classifica os animais terrestres, como aves e mamíferos, como aqueles cuja carne deve ser evitada durante a Quaresma, pois são vistos como símbolos de opulência e celebração. Em contraste, o peixe, que é um animal de "sangue frio", é permitido.

A Quaresma é um período de cerca de quarenta dias que antecede a celebração da Páscoa, sendo tradicionalmente dedicado à preparação espiritual para recordar a morte e ressurreição de Jesus Cristo. A Quaresma é entendida, especialmente na tradição cristã histórica, como um tempo intencional de arrependimento, consagração e aprofundamento da vida com Deus.

Esse período começa na chamada Quarta-feira de Cinzas e se estende até a Semana Santa. Durante esses dias, muitos cristãos adotam práticas como jejum, oração, confissão de pecados, leitura bíblica e obras de misericórdia. O objetivo central não é cumprir um ritual externo, mas cultivar uma transformação interior, alinhando o coração à vontade de Deus.

A palavra “Quaresma” não aparece na Bíblia. Também não há um mandamento específico estabelecendo um período anual fixo de quarenta dias antes da Páscoa cristã.

Portanto, a Quaresma como calendário litúrgico é uma tradição desenvolvida ao longo da história da igreja, especialmente em contextos históricos mais antigos do cristianismo.

Contudo, embora o período em si não seja um mandamento bíblico, seus elementos centrais possuem fundamentos claros nas Escrituras.

O número quarenta é recorrente na Bíblia e frequentemente está associado a períodos de preparação, provação ou transformação.

Alguns exemplos incluem:

• Os quarenta dias do dilúvio em Livro de Gênesis 7
• Os quarenta anos de Israel no deserto em Livro de Êxodo 16
• Os quarenta dias de Moisés no monte Sinai em Livro de Êxodo 24
• Os quarenta dias de jejum de Jesus no deserto em Evangelho de Mateus 4

O período de jejum de Jesus é especialmente significativo, pois antecede o início de Seu ministério público e envolve enfrentamento da tentação.

A Quaresma, historicamente, foi associada a esse momento de preparação e consagração.

A Quaresma não deve ser reduzida a uma lista de renúncias externas, como deixar de consumir determinados alimentos ou hábitos. Seu propósito principal é conduzir o cristão a uma reflexão sincera sobre sua vida diante de Deus.

Entre os objetivos espirituais desse período, destacam-se:

• Reconhecer pecados e buscar arrependimento verdadeiro.
• Intensificar a prática da oração.
• Desenvolver disciplina espiritual.
• Meditar sobre o sofrimento e o sacrifício de Cristo.
• Preparar o coração para celebrar a ressurreição com maior consciência e gratidão.

É um tempo de autoexame, mas também de esperança. A caminhada quaresmal aponta para a cruz, mas culmina na vitória da ressurreição.

Embora a Quaresma como calendário não seja uma ordenança bíblica, o jejum e o arrependimento são práticas claramente ensinadas nas Escrituras e fazem parte da vida espiritual desde o Antigo Testamento.

Jejum

O jejum, na Bíblia, é uma prática voluntária de humilhação e dependência diante de Deus. Não é um ritual vazio, mas uma expressão de prioridade espiritual: colocar Deus acima das necessidades físicas.

No Antigo Testamento, o jejum aparece ligado a momentos de crise, intercessão e arrependimento. Era sinal de quebrantamento e busca intensa pela direção divina.

No Novo Testamento, Jesus não aboliu o jejum. Em Evangelho de Mateus 6, Ele ensina que o jejum deve ser feito com sinceridade, sem exibição. O foco não é impressionar pessoas, mas alinhar o coração com Deus.

Biblicamente, o jejum:

• Expressa dependência espiritual
• Intensifica a oração
• Ajuda no alinhamento da vontade com a de Deus

O arrependimento é central em toda a mensagem bíblica. Não significa apenas sentir remorso, mas mudar de direção.

Os profetas do Antigo Testamento chamavam o povo a abandonar o pecado e voltar-se ao Senhor. No Novo Testamento, João Batista e Jesus iniciam suas mensagens convocando ao arrependimento.

Arrependimento verdadeiro envolve:

• Reconhecer o pecado
• Confessar diante de Deus
• Abandonar a prática errada
• Buscar transformação real

Durante a Quaresma, muitas pessoas optam por substituir a carne vermelha por peixes em suas refeições. Esse período, marcado pela reflexão e pela tradição religiosa, inspira uma alimentação mais leve e equilibrada, que valoriza ingredientes frescos e saudáveis. O peixe, além de ser uma excelente fonte de proteínas, ômega 3 e nutrientes essenciais, é um alimento versátil, que pode ser preparado de diversas maneiras.

Moqueca de peixe

Ingredientes

1 kg de robalo em postas, o peixe de sua preferencia

Suco de 1 limão

3 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite de dendê

1 cebola fatiada

1 pimentão vermelho fatiado

3 tomates picados

200 ml de leite de coco

1/2 maço de coentro picado

1/2 maço de cheiro-verde picado

1 colher de chá de páprica

Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, tempere o robalo com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho picado. Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos. 

Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente. 

Adicione o pimentão, os tomates e a páprica, refogando por alguns minutos. Disponha as postas de peixe sobre os vegetais, regue com o leite de coco e acrescente a folha de louro. 

Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, até o peixe ficar macio e cozido. 

Adicione o azeite de dendê, o coentro e o cheiro-verde. 

Misture delicadamente para não desmanchar o peixe. 

Sirva quente

Moqueca de Peixe

Merluza ao curry com leite de coco

Ingredientes

• 4 filés de merluza ou tilapia
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 tomate picado 
• 200 ml de leite de coco
• 1/2 xícara de chá de água
• Coentro picado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere os filés de merluza com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinando por 20 minutos. 

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. 

Adicione o alho e o curry e refogue por mais 1 minuto para liberar os aromas. Adicione o tomate e cozinhe até ele começar a desmanchar. 

Adicione o leite de coco e a água à panela e misture bem. Coloque o peixe no molho, tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, até o peixe ficar macio. Ajuste o sal e finalize com o coentro. 

Sirva em seguida.

O curry é um tempero versátil, originário da Índia, composto por uma mistura de especiarias secas e moídas, sendo o a cúrcuma (açafrão-da-terra) a responsável pela cor amarela característica. Ingredientes comuns incluem coentro, cominho, feno-grego, gengibre, pimentas e cravo, resultando em sabor intenso e aromático. Ideal para aves, carnes, peixes, legumes e arroz.

Peixe empanado crocante na air fryer

• Ingredientes
• 4 filés de tilápia
• Suco de 1/2 limão
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 ovo
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere os filés com limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 15 minutos para pegar sabor. 

Passe cada filé primeiro na farinha de trigo. Em seguida, mergulhe no ovo levemente batido. 

Finalize empanando na farinha de rosca, pressionando bem para formar uma camada uniforme. 

Pré-aqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos. Disponha os filés na cesta sem sobrepor. Pincele levemente com azeite para ajudar a dourar. 

Asse por cerca de 10 a 15 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes. 

Sirva em seguida.

Peixe na Air Fryer

Espaguete ao molho de atum 

Ingredientes

• 250 g de macarrão tipo espaguete
  240 g de atum escorrido
  2 colheres de sopa de azeite
  1 cebola picada
  2 dentes de alho picados
  1 xícara de chá de tomate-cereja cortado ao meio
  100 g de molho de tomate
  Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  Salsinha picada para finalizar
  Água para cozinhar

Modo de preparo 

Em uma panela grande, coloque a água e leve ao fogo médio para ferver. Adicione uma colher de sopa de sal e cozinhe o espaguete até ficar al dente. Escorra e reserve.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola até ficar transparente. 

Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. 

Adicione os tomates-cereja e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente. 

Misture o atum escorrido e o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos. Cubra o espaguete com o molho e finalize com a salsinha. 

Sirva em seguida.